Pomp für Newcomer im Frankfurter Commerzbank-Tower




Viel Geld auf engstem Raum – das ist der erste Eindruck der
kleinen Weltstadt Frankfurt am Main. Wie Pilze schießen die
Wolkenkratzer der Banken trotz Euro-Krise in den Himmel
und dominieren das Panorama in Europas einziger Hochhausstadt.
Deswegen nennt sich das Frankfurter Bankenviertel
auch „Mainhattan“ – tatsächlich erinnern die Bürotürme in
der Euro-City an die Skyline im amerikanischen New York.
Mittendrin ragt der – mit Antenne – exakt 300 Meter hohe
Commerzbank-Tower heraus, der bis zum Dach mit 259 m
derzeit höchstes Bürogebäude in Europa ist.

Die „kulinarische Reise in den Gärten über den Wolken – im
Garden Eden“ hat wieder begonnen. Marco Eifir, Catering-
Experte von Eurest (Deutschlands größtes Catering-Unternehmen),
die auch für die Commerzbank-Firmenrestaurants
verantwortlich sind, hat die dritte Staffel der limitierten Garden-
Eden-Tour gestartet. Nachdem die kulinarischen Führungen
durch die normalerweise für die Öffentlichkeit nicht zugänglichen
Themengärten in den beiden letzten Jahren ein voller Erfolg
waren, leitet Eifir mit Gerhard Reinhardt (Commerzbank)
und seinem Team seine Gäste an jedem zweiten Samstag
im Monat – von März bis Oktober – durch die berühmten
Themengärten im Frankfurter Commerzbank-Tower.

2010 orientiert sich das „Flying Fingerfood“ an der hessischen
Küche. Kulinarische Entdecker, die eines der auf 800 Personen
pro Jahr limitierten und sehr gefragten 59-Euro-Tickets ergattert
haben, starten ihre Reise nach einem POMPsecco-Aperitif
(„Apfel verführt Traube“) an der PLAZA-Bar im Erdgeschoss.
Gerhard Reinhardt, Prokurist der Commerzbank, ist gleichzeitig
Sicherheitschef für die Hauptzentrale und alle Filialen in
Deutschland. Auf der Drei-Stunden-Tour vom PLAZA-Foyer bis
auf das Dach in exakt 259 Meter Höhe – „einer kulinarischen
Reise in den Gärten über den Wolken“ – erklärt der Experte,
was sich nach dem Terroranschlag am 11. September 2001 in
New York sicherungstechnisch geändert hat.

Nach dem ersten Informationsblock im 15. Stock serviert das
freundliche Eurest-Servicepersonal schmackhaftes hessisches
kaltes Fingerfood vom Tablett: Klassiker wie Salate vom Handkäs mit roten Zwiebeln und Äppelwoidressing, leichtes Matjestartar
mit Brotschutt, getrocknete Pflaume im Speckmantel, geräucherter
Schinken vom Taunuswild mit Birnenkompott,
Meerrettichmousse mit gebeizter Forelle oder Süppchen von
rosa Linsen mit Speckcroutons.


300 Meter hoch ist Europas höchstes
Bürogebäude: Der Commerzbank-
Tower in Frankfurt. Deutlich zu sehen
sind die großen Glasflächen, hinter
denen sich die berühmten
Themengärten befinden.

Weltweit einmalig ist die Rahmenkonstruktion, durch welche
die integrierten Turmgärten in den oberen Etagen stützungsfrei
überspannt werden. Diese neun „grünen Lungen“ des
Hauses bieten jeweils eine andere Vegetation an: Halbwüste
(Ostseite), Hochgebirge (Westseite), Regenwald (Südseite).
Zugleich sind die Gärten das wichtigste Teil eines besonderen
Lüftungssystems, denn eine zweischalige Klimafassade umschließt
den Glasturm. Durch Öffnungen in der äußeren Schale
gelangt Frischluft in den Fassaden-Zwischenraum, während
die Fenster der Innenschale von den Mitarbeiter/-innen auch individuell geöffnet oder geschlossen werden.
Nach den kalten Speisen folgen hinter dem zweiten Informationsblock
von Gerhard Reinhardt die warmen Speisen im 19. Stock.
Köstlichkeiten sind der gebratene Laugenknödel mit Steinchampignons,
Kalbstafelspitz mit Frankfurter Kräutermousse
und Kartoffelragout, gepellter Erdappel mit Schwarzwurst
und Wachtelei, gebratener Zander mit Weißkohl, Speck und
Malzbier sowie Schaschlik von der Frankfurter Rindswurst.
Marco Eifir hat „zehn Jahre darum gekämpft, dieses Event
ausrichten zu dürfen.“ Das komplette Personal arbeitet an
diesen Samstagen zum Nulltarif und bekommt während
der Woche dafür lediglich einen Tag frei. Gesponsert sind
auch das San-Pelegrino-Mineralwasser und die begleitenden
Weiß- und Rotweine (2008 Allendorf Charta Riesling, 2008
Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder trocken (beide
zur Vor- und Hauptspeise), 2006 Winkeler Jesuitengarten
Riesling Auslese Gold (zum Nachtisch).


Der erste Gang der Eden-Garden-Tour ist angerichtet.

Der Entwurf des Commerzbank-Tower – ein gleichseitiges Dreieck
mit gerundeten Ecken – stammt vom englischen Stararchitekten
Sir Norman Foster, der im Juni 1991 den Ideenwettbewerb für
sich entschied. Auf 111 Großbohrpfählen, die fast 50 Meter
in die Tiefe reichen, wurde das 65-stöckige Bürogebäude
zwischen 1994 und 1997 für umgerechnet 600.000 Millionen
Euro (1,2 Milliarden DM) auf dem Kaiserplatz errichtet.
In 140 Meter folgen nach dem dritten Informationsblock die
Nachspeisen: Frankfurter Kranz, Quarkmousse mit Zwetschgen
und Grießflammerie mit Schokoladen-Ingwersauce. Dann
folgt das von Gerhard Reinhardt zu Beginn der Führung angekündigte
Überraschungsschmankerl.

Auf dem Dach in der 53. Etage gibt es eine kleine Aussichtsplattform,
die unter Beachtung umfassender Sicherheitsbestimmungen
für Veranstaltungen mit bis zu 40 Personen
genutzt werden kann. Dieser Bereich ist jedoch lediglich über
den Feuerwehraufzug erreichbar, wozu man einen Betriebsausweis
mit Sondergenehmigung benötigt – oder man hat
Gerhard Reinhardt dabei.

Kürzlich wurde das Hochhaus der Commerzbank mit dem „Green
Building-Award“ als Vorreiter für nachhaltiges Bauen ausgezeichnet,
was Reinhardt von unten bis oben informativ erklärt.
Der humorvolle Kenner und Könner der Frankfurter Mundart,
plaudert auch aus dem „Nähkästchen“: „Auf allen Toiletten
für die rund 2500 Commerzbank-Angestellten im höchsten
Bürogebäude gibt es kein warmes Wasser zum Händewaschen.

Dies läuft erst ab dem 49. Stockwerk aus dem Hahn, wo die
Vorstandmitglieder sitzen“. Sagt spontan dazu ein Teilnehmer
aus der Besuchergruppe: „Ganz logisch, die bekommen beim
Schwarzgeld waschen schon mal schmutzige Hände.“
„Größe ist einfach immer faszinierend, eine uralte Potenzfrage“,
wird Wilfried Way, der ehemalige Direktor des Deutschen
Architekturmuseums in der „Gebrauchsanweisung für Frankfurt“
einer empfehlenswerten Reiseführer-Reihe aus dem Piper-
Verlag, zu seiner Meinung über Wolkenkratzer von Constanze
Kleis zitiert. „Ein Klischee, das in Frankfurt auf höchster Ebene
bestätigt wird. Um genau zu sein: Im 49. Stockwerk des
Commerzbank-Tower. Dort befindet sich das Vorstands-WC.
Es ist komplett und bodentief verglast. Guckt ja keiner.“

Autor und Fotos: Ludwig Mario Niedermeier/MN-InfoText
Informationen: PLAZA im Hause der Commerzbank,
Kaiserplatz, 60311 Frankfurt, Ansprechpartner Marco Eifir,
Telefon 069 21 99 76 27, Fax 069 21 99 76 32,
Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. ; Tickets: Ticket Call-
Center 069 1 34 04 00, www.frankfurt-ticket.de


Gewinnen Sie für das September- oder Oktober-Event 2010
jeweils zwei Karten für die Garden-Eden-Tour im Commerzbank-
Tower Frankfurt. Beantworten Sie folgende Frage richtig:

Wie heißt Deutschlands größtes Cateringunternehmen, das auch
die Garden-Eden-Tour veranstaltet?

Achtung: Einsendeschluss ist der 21. Juli 2010

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